Sejarah masa lalu yang panjang inilah kemudian membentuk akar budaya yang unik dan khas di Gorontalo, termasuk hidangan kulinernya yang khas. Masakan Gorontalo yang populer adalah: Binte Biluhuta (Milu Siram), [1] Ayam Iloni, Sate Gorontalo (Sate Tuna), Nasi Kuning Cakalang khas Gorontalo, Sate Balanga, Sagela, Bilentango, dan aneka masakan nDwp.